Torsdag 18 oktober öppnar äntligen Ölstugan Tullen sin systerrestaurang vid Svingeln. I närmare fem månader har Kolgrillens gamla lokaler genomgått renovering – och behovet av ordentlig genomgång har varit omfattande enligt delägaren Mattias Jakob. Och resultatet är mycket lyckat kunde vi konstatera under smygpremiären igår.
Restauranglokalen ligger i fil men viker sig runt hörnet in på Ranängsgatan vilket ger den ett mer intimt intryck, med flera små rum att landa i vilket gör att det blir ”mysighetskänsla” även om det skulle vara relativt folktomt.
De djupa fönstervalven har lyfts fram, och färgsättningen är diskret med nordiskt grått i trädetaljerna som möter vitkalkade väggar och ett nylagt kakelgolv med varmt roströda mönster.
På det hela taget känner man igen sig från restaurangen på Andra Långgatan – med undantag för att den här lokalen är finare och större.
Under premiärdagen finns det gott om fri golvyta i anslutning till baren (som inte är så lång som i Linné) vilket gör det mingelvänligt – men vi gissar att den snabbt kan fyllas med bord om behovet skulle uppstå.
Till exempel en VM-final då det finns en (1) infälld storbildsskärm i träpanelen – även om man markerat redan från början att det inte kommer att vara en sport-pub.
Ointresserade av fotboll kan således pusta ut – eller bege sig till närliggande Glenns eller Frankes ett stenkast bort.
Har ovan nämnda etablissemang något att frukta då i den nya konkurrensen?
Både ja och nej – utbudet prisvärd hemlagad husmanskost som aldrig kostar mer än hundralappen blir svårslagen för den som kan tänka sig avstå från generiskt pubkrubb – och dessutom kostar billigaste ölen sympatiska 34 kr (pilsner) och 36 för en Norrlands.
Till detta skall naturligtvis läggas ett stort utbud med svensk mikroöl både på fat och flaska där prisbilden naturligtvis blir en annan. Alla får således sitt.
Mattias poängterar att syftet inte är att stjäla kunder från redan befintliga etablissemang, utan tvärtom locka en ny publik som med denna etablering på numer ganska livaktiga Frigga (här finns utöver redan nämnda pubar även ett mexihak, en indier och påkostade Wood i den nybyggda huslängan) får än mindre anledning att söka sig inåt stan för en bit mat eller några bärs.
Och det kommer man säkert lyckas med: Tullen ligger strategiskt smart inom gångavstånd från folkrika Olskroken (med ett ganska sorgligt krogutbud) och Norra Gårda (inget krogutbud) och dessutom i full åsyn för förbipasserande lokaltrafik vilket kommer locka många nyfikna.
Då restaurangen ligger mitt emot bangården och judiska kyrkogården är det dessutom ohotat solläge – och den generösa trottoaren medger en uteservering modell svängrum: Här kommer utan tvekan bli grymt att sitta under sommarhalvåret.
Även öppettiderna är generöst tilltagna: Baren stänger 01 alla dagar i veckan, öppnar 16 på vardagar och kring lunch på helger.
Lunch kommer man således inte servera alls vilket följer konceptet från Andra Lång – men hur vågar man avstå från denna intäktskälla här tänker jag, efter så omfattande investeringar som gjorts? Det ligger ju inte direkt mitt på Järntorget..
Svaret ligger nog i ett gott självförtroende, ekonomisk uthållighet och tro på ett redan framgångsrikt koncept.
Samt naturligtvis finansiell och strukturell uppbackning från bryggerijätten Spendrups och en mycket tillmötesgående fastighetsägare – som förövrigt även äger Golden Days.
Vad tror jag själv då om utsikterna att få denna efter omständigheterna stora satsning att gå runt?
På kort sikt kanske det blir svårt att fylla lokalerna precis alla dagar i veckan – det tar lite tid att ändra folks beteende och sätta restaurangen på kartan hos publik som inte är lika lättfotade som ergo – men som kvarterskrog och förfestställe på helgerna finns det helt enkelt ingen konkurrens.
Man tar dessutom lika gärna hit familjen för en söndagsmiddag som näspiercade vegan-Sara för en 8 öl lång uppmjukning innan det är dags att gå hem och dricka te – något man knappast vågar sig på till ganska grabbiga Glenns där dessutom fotboll och hockey oftast står på.
För mig som bor i närheten är nya Tullen dock en välsignelse då jag personligen lika gärna förlägger mitt ölintag till en måndagskväll och slipper helghetsen, och då konkurrenterna i närheten både gräver ett djupare hål i plånboken för både öl och mat utan att direkt bjuda på något betydande mervärde (förutom sporadisk sport och quiz) samt har en förkärlek att stänga tidigare om kundklientelet viker, då väljer jag nog Tullen i de flesta fall.
Så om nu massinvasionen av ölsugna till Svingeln av någon anledning skulle utebli så är det nog snarare pubarna längre ner på Friggagatan som får se upp.
Ölstugan Tullen Lejonet
Hållplats Svingeln
Officiell invigning torsdag 17/10
Må-fre 16-01
Lö-sö ca 13-01
Klicka på bild till höger för meny.